2014年04月18日

2皿目‼︎



「鳥羽産 桜鯛のミディローストと春菊のブルスケッタ」

鳥羽産の桜鯛をミディアムレアにローストして、ほぐした身に春菊、トマトを合わせてブルスケッタ仕立てにしました。
周りに羊のチーズのソースをアクセントに添えて。
パンの代わりにオレンジピールのコンポートのクラッカーを一緒に。

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